Jamesonsalve a Salve, Puglia Chiuso ora

Recensioni su Jamesonsalve

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  April 05, 2020, by Luigi Macchi
  Mi è piaciuto molto. Di fatto è il mio primo approccio ai gusti salentini. Il locale è un mix tra pub e ristorante, ma se la struttura potrebbe non invogliare gli estremisti del ristorante Il cibo le materie prime e la cura messa in ogni piatto sono da ristorante di prima qualità. Ho preso gli antipasti misti, il piatto che prende il nome dal locale.. tutti buoni tutti particolari con una storia da raccontare, ho avuto modo di chiacchierare con il titolare che mi ha raccontato la nascita di ogni piatto e la cura e le variazioni apportate per farli divenire sempre più buoni. Mia figlia ha preso le orecchiette della casa... buone e saporite. Secondo pesce, io spada....particolare perché viene panato e poi piastrato....difficile fermarsi per il gusto...un filo appesantito alla fine.; mia moglie la paranza...pesce fresco e Panatura leggera. Vivi, selezione discreta ma ben curata con chicche importanti del territorio che sta avendo una crescita esponenziale nel panorama italiano. Prezzo medio per i parametri milanesi discreto per quelli del posto...Cmq adeguato a quanto mangiato. Insomma posta in cui ritornerò già questa settimana per proseguire nella conoscenza dei piatti locali già adocchiati sui tavoli degli altri avventori che ho visto essere abituali. Confermate tutte le attese. Consigliato